Sicurezza alimentare in Ticino nelle strutture di accoglienza dell’infanzia

Diramata una circolare che invita a prestare la massima attenzione alla tematica della sicurezza alimentare

L’Ufficio del sostegno a enti e attività per le famiglie e i giovani del Canton Ticino (DSS) ha diramato a fine maggio una circolare che richiama gli operatori e le operatrici delle colonie estive sulle normative vigenti relative alla sicurezza alimentare dei bambini. In particolare invita a leggere la documentazione, valida anche per i nidi e i centri extrascolastici, e ad attenersi alle indicazioni e alle liste di autocontrollo create appositamente per garantire la sicurezza alimentare in Ticino.

Scarica:

Manuale per l’autocontrollo in nidi e scuole dell’infanzia, scuole elementari, centri educativi per minorenni, centri extrascolastici e simili

Liste di controllo

Allegati e materiale informativo

Allergeni nelle derrate alimentari (UFSP/Centro allergie Svizzera)

Guarda il video:

I cinque punti chiave dell’OMS per alimenti più sicuri